Aprenda como fazer chocolate. Veja como é simples!
Que o chocolate é um doce que virou preferência Nacional todo mundo sabe.Vindo da Europa e cultivado no Nordeste, ele está no cardápio de muita gente por aí.Hoje em dia é comum termos até os choc’latras, que são os viciados em chocolate.Mesmo gostando muito dele, muita gente ainda nã sabe como ele é feito, ou como pode ficar barato fazer ele em casa.Vamos explicar então o que é o chocolate e como fazer chocolate em casa.Vamos lá?
O que é o chocolate?
O chocolate é uma substância que provem do cacau que faz bem pra saúde das pessoas, além de ser super gostosos, mas, além disso, também é super calórico, se tornando o inimigo numero 1 de quem briga contra a balança.
Como fazer chocolate?
A receita para fazer chocolate é simples, mas requer alguma habilidade com a cozinha. Vamos os ingredientes:
1 quilo de amêndoas de cacau;
2 quilos de açúcar;
2 litros de leite;
Modo de fazer →
-Torre as amêndoas do cacau em fogo brando até a casca se soltar, as que não se soltarem devem ser retiradas com a mão.
-Depois, triture as amêndoas no moedor manual.
-Bata no liquidificador o cacau moído com o leite e açúcar.
-A mistura pronta segue para o cozimento em fogo baixo e você não deve parar de mexê-la.
-Para ficar grosso, o chocolate caseiro demora em média uma hora e meia .
-Para descobrir o ponto tem um segredo: coloque um pouco de chocolate no fundo da panela de alumínio, quando estiver duro e a faca não conseguir penetrar está na hora de tirar do fogo.
-Com a mistura pronta é hora de untar a bandeja e despejar o produto. Antes que endureça é precisa uma régua e faca para marcar os tabletes.
Em poucos minutos o chocolate endurece e é necessário força e que você tenha jeito para cortá-lo.
Um dos maiores cuidados ao fazer o chocolate é que você não pode parar de mexer durante todo o processo, e o fogo deve sempre ser lento. Se você optar por fazer o chocolate usando o cacau em pó, faça da mesma maneira eliminando somente a parte de torrar e moer as amêndoas, depois siga como recomendado pela receita.Parece difícil mas não é, costumo dizer que fazer chocolate é trabalhoso, mas a recompensa é doce ao final =D.
E você leitor? Achou fácil fazer chocolate? Depois de ter feito, conta pra gente como foi,ok?
