Bolo de nozes: aprenda essa super receita!

O bolo de nozes é uma iguaria sofisticada e saborosa, que pode ser preparada para o casamento, festa de aniversário, confraternização de natal ou outra ocasião especial. Este doce também pode ser feito como um delicioso pretexto para reunir a família e os amigos.

As nozes são ingredientes bem versáteis na culinária. Elas podem ser usadas para preparar não só bolos, mas também tortas, camafeus, sorvetes, brownie, mousse, pavê e muitos outros doces. As nozes são ainda alimentos ricos em nutrientes e fazem bem à saúde, pois combatem o diabetes tipo 2, reduzem o cansaço físico e previnem problemas cardíacos.

Receita do bolo de nozes

Confira a seguir como fazer um bolo de nozes:

Ingredientes

– 3 ovos (claras e gemas separadas)
– 1/2 xícara de chá de margarina
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara chá de nozes picadas
– 200 g de iogurte natural
– Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve. Reserve.

2. Use a batedeira para misturar as gemas, o açúcar e a margarina.

3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e as nozes à massa.

4. Finalmente coloque as claras batidas em neve e bata tudo, até obter uma massa de bolo cremosa e homogênea.

5. Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo. Acrescente a massa de bolo.

6. Leve o bolo ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por 35 minutos.

Este bolo de nozes simples, sem recheio ou cobertura, leva apenas 35 minutos para ficar pronto e rende 10 porções. Bom apetite!

Recheios para o bolo de nozes

Para rechear o bolo de nozes, basta cortá-lo em duas partes e acrescentar o recheio no meio. Confira a seguir algumas sugestões que combinam com a massa:

– Doce de leite
– Ameixa preta
– Damasco
– Baba de moça
– Creme branco de confeiteiro
– Quindim
– Ganache

Existe ainda a possibilidade de preparar um estrogonofe de nozes para rechear o bolo. Este recheio é preparado com leite condensado, creme de leite, leite de vaca, nozes picadas, ovos e margarina sem sal.

Coberturas para o bolo de nozes

Um bolo de nozes para festa merece uma cobertura especial. Uma forma simples, saborosa e bonita de cobrir o bolo é apostar no chantilly pronto com nozes picadas. Se for uma iguaria mais elaborada, então vale à pena investir no acabamento com pasta americana.

Gostaram pessoal?

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